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Aventuras gastronómicas: gusanos del mopane
Zoomin.TV España
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18/7/2024
Los gusanos del mopane son las larvas de la polilla emperador. Son el ingrediente principal de una de las joyas de la gastronomía de Zimbabue.
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El proceso es bastante sencillo.
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En realidad, solo las vacías por la noche.
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Y después de vaciarlas por la noche,
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las ponemos en agua hirviendo
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hasta que estén bastante suaves.
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Y luego las freímos hasta que estén
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completamente secas,
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bien crujientes.
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Y ya está.
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Es muy especial para nosotros los zimbabueños.
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Es por eso que me gusta comerlo.
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Pero sabe tan bien.
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No hay nada extraño en comer mopane.
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Cuando alguien me pregunta
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el tipo de comida de los zimbabueños,
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el mopane es la primera.
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Porque es nuestro propio plato.
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Es nuestra propia comida.
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Es nuestra propia comida
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que nos gusta mucho.
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