Ensalada de verano con salmón ahumado

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Para preparar la ensaladilla rusa tradicional hay que cortar a daditos las patatas, las zanahorias y las judías. En esta, se añade un extra: el salmón ahumado.

Transcript

00:00Ensalada de verano con salmón ahumado, una de nuestras favoritas.

00:04Primero, sobre papel de aluminio, coloca las patatas crudas, añade sal y aceite y envuélvelas.

00:11A continuación, colócalas sobre una bandeja y hornealas hasta que estén cocidas.

00:18Una vez listas, deja que se enfríen y pélalas.

00:22Corta las patatas en rodajas.

00:24Después de estas rodajas, haz unas tiras y de las tiras, cortalas en trozos pequeños.

00:34Cuando termines, colócalas dentro de un bol y cuece unos huevos.

00:41Cuando tengas los huevos duros cocidos, enfríalos, pélalos y ráyalos.

00:47En caso de que tú no tengas un rayador, los puedes cortar muy finamente.

00:53A continuación, lava y corta las judías.

00:58Cuando termines, lava y pela las zanahorias.

01:03Ahora despunta las zanahorias y córtalas en triángulos.

01:14Coloca todas las verduras cortadas en un plato y pon a hervir una olla con agua.

01:20Añade abundante sal y cuece las verduras.

01:25Cuando queden 5 minutos para terminar la cocción de estas verduras, añade los guisantes.

01:32Cocínalo todo junto durante 5 minutos y cuando pase ese tiempo, cuélalo.

01:38Seguidamente deja que las verduras se enfríen un poco y mézclalas con el huevo y la patata.

01:44Ahora vas a picar las olivas y los pepinillos.

01:50Para darle un mejor sabor a la ensaladilla, también pica unos cuantos pimientos del piquillo.

01:59Cuando termines, mezcla todo con el resto de ingredientes y añade el salmón picado.

02:04Por último, añade la mayonesa y mézclala hasta que se integre muy bien con todos los

02:10ingredientes.

02:11Si es necesario, corrige la ensaladilla de sal y pimienta.

02:16Ahora coloca tu ensaladilla dentro de la nevera y espera a que esté bien fría para servirla.

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