La cuisine de Juliette Bidoche - La drôle d'humeur de Mélodie Fontaine
La Bande Originale accueille aujourd'hui la célèbre influenceuse "food" Juliette Bidoche, créatrice du compte Instagram "Un Gras une Fille."
Retrouvez la drôle d'humeur de Mélodie Fontaine sur France Inter : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-drole-d-humeur-de-melodie-fontaine
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00:00Tout de suite, voici Mélodie Pallançois, quelqu'un d'impressionnant, Juliette Bidoche,
00:10la célèbre influenceuse food, toptiqueuse, 722 millions d'abonnés, elle se définit
00:15elle-même comme une gourmandologiste, gastronomode, attache chiante, Juliette Bidoche, bonjour !
00:21Hello Daniel, bonjour tout le monde !
00:23Alors aujourd'hui, en termes de popularité, on peut le dire, vous tutoyez les grands chefs.
00:27Alors moi je vous arrête tout de suite, je ne tutoie personne, en fait, je ne voudrais
00:31pas qu'on croive que je me suis fait pistouner.
00:33Et malheureusement, on peut le dire, vous sortez aussi un livre qui s'intitule « Comment
00:38vivre sans légumes ». Oui, voilà, en fait, ce sont des recettes
00:40que j'avais présentées sur mon compte Instagram, un gras à une fille.
00:43En fait, tout est parti d'une recette de mon enfance, la recette de la fourrade.
00:49C'est quoi ? La fourrade.
00:51Alors la fourrade, c'est l'héritage de ma grand-mère qui était comme une sœur pour
00:54moi, en fait, et qui m'a transmis son goût pour la cuisine.
00:58Ne dit-on pas que c'est dans les vieux potes qu'on fait les meilleures soupes ?
01:00Si, c'est vrai.
01:01Ne dit-on pas.
01:02Donc je vous donne la recette, je vous la confite en direct.
01:06N'hésitez pas à Monsieur Max à prendre des notes, il n'y a pas de souplesse.
01:10Si quelqu'un a un bic pour Monsieur Max.
01:12Donc, vous faites chauffer de l'eau dans une poêle.
01:15Pendant ce temps, vous fourrez un boyau de saucisse avec du brie, du bacon, du sandou,
01:20de la mozzarella et du pastrami picante.
01:23Là, vous glissez votre affaire dans la poêle et vous ajoutez régulièrement du ketchup,
01:29on en parlait, de l'huile de palme et du comté râpé.
01:31En remuant, évidemment, pour éviter que ça colle au pot.
01:35Lorsque ça commence à sentir les pieds, c'est prêt.
01:38Vous servez ça sur un lit de purée de frites ou sur une table, si vous voulez.
01:41Ça a l'air bien dégueulasse.
01:43Alors, on peut dire que vous allez un peu à contre-courant du manger sain dans un secteur
01:47de la food que vous décrivez comme « bouché ».
01:50Alors là, je n'ai pas du tout saisi la question, mais je ne suis pas bouchée, je vous rassure
01:55Daniel, ça va beaucoup mieux à ce niveau-là.
01:57A ce propos, je consacre une double page à ma constipation illustrée.
02:00Oui, merci.
02:01Alors, en parlant santé, vous dites que vous revenez de loin ?
02:04Pas tant là, je reviens d'Auxerre.
02:06Non, non, mais vous revenez de l'hôpital où vous étiez à l'IT.
02:10Alors oui, j'étais à l'hôpital, mais par contre, je n'ai jamais été à l'IT, j'étais à Auxerre.
02:14C'est lourd !
02:16Voilà, j'ai eu un gros pépin dans le sens où j'ai été atteinte de soucis de santé,
02:23en fait.
02:24Rien à voir avec mes problèmes d'alcool et de vérole, mais un bête accident d'ongle
02:31coincé dans la gorge.
02:32Est-ce que ça va mieux ?
02:34Alors, disons que maintenant, je sais vivre sans pommes d'Adam.
02:36J'en profite, c'est un sujet qui me tient à cœur, j'ai notamment créé un litchi,
02:41pas le fruit à la cagnotte, pour toutes les femmes et hommes qui n'ont plus de glottes.
02:45N'hésitez pas, envoyez vos dons aux glottes de l'assaut.
02:48Alors, en transition, hélas imparfaite, vous préparez un nouveau livre, Chasseurs, cueilleurs,
02:53flotteurs.
02:54Un recueil de recettes spéciales préhistoires.
02:56Ouais, en fait, je me suis inspirée de nos deux ancêtres pâles et holithiques, d'il y a très longtemps.
03:02Je sais pas, moi, genre 7000 ans, je ne suis pas astrologue, mais quand on était comme
03:07des singes, en fait.
03:08Ils savaient manger des produits simples, biosourcer en circuit court, ils avaient tout
03:11compris en fait, les singes ! C'est fou, les singes, ils sont un peu comme nous, mais
03:15plus mignons.
03:16Mais bon, voilà, c'est encore à l'état sauvage, parce que j'ai peut-être un peu
03:20trop abusé des baies et de la viande crue.
03:22Donc là, faut que je vous laisse, je sens que mon corps essaie de me dire quelque chose,
03:25et reste à savoir quoi.
03:26Bon bisou !