RABANETES assados com MOLHO de QUEIJO CURADO - Você Bonita (21/05/2024)
- anteontem
Vamos aprender a preparar saborosos RABANETES ASSADOS com MOLHO DE QUEIJO CURADO? Que delícia, acompanhe com a chef Lu Rocha (@lurochachef)!
RABANETES ASSADOS:
• 10 unidades de rabanete com as folhas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 2 dentes de alho em pasta
• 1 colher (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Lave bem a casca e as folhas dos rabanetes, seque, separe as folhas e corte cada um ao meio ou em até 4 pedaços. Transfira os rabanetes e as folhas para uma assadeira grande, tempere com o azeite, alho, balsâmico, salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos e distribua os pedaços pela assadeira com a parte cortada para baixo. Asse no forno por 20 minutos ou até que a parte dos rabanetes em contato com a assadeira doure.
MOLHO DE QUEIJO CURADO:
• 1 xícara (chá) de iogurte grego
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• Azeite e água o quanto baste
• Sal e pimenta a gosto
FINALIZAÇÃO:
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
• ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
MODO DE PREPARO:
Enquanto os rabanetes estão assando, coloque no processador todos os ingredientes do molho até que se misturem totalmente. Retire os rabanetes da assadeira coloque o molho de queijo, salpique salsinha fresca, castanhas e os grãos-de-bico cozidos. Está pronto!
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• 10 unidades de rabanete com as folhas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 2 dentes de alho em pasta
• 1 colher (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Lave bem a casca e as folhas dos rabanetes, seque, separe as folhas e corte cada um ao meio ou em até 4 pedaços. Transfira os rabanetes e as folhas para uma assadeira grande, tempere com o azeite, alho, balsâmico, salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos e distribua os pedaços pela assadeira com a parte cortada para baixo. Asse no forno por 20 minutos ou até que a parte dos rabanetes em contato com a assadeira doure.
MOLHO DE QUEIJO CURADO:
• 1 xícara (chá) de iogurte grego
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• Azeite e água o quanto baste
• Sal e pimenta a gosto
FINALIZAÇÃO:
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
• ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
MODO DE PREPARO:
Enquanto os rabanetes estão assando, coloque no processador todos os ingredientes do molho até que se misturem totalmente. Retire os rabanetes da assadeira coloque o molho de queijo, salpique salsinha fresca, castanhas e os grãos-de-bico cozidos. Está pronto!
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