CRUMBLE de UVA com FAROFA CROCANTE - Você Bonita (22/05/2024)

Quem ama um docinho com certeza vai se apaixonar por essa receita! A chef Carla Serrano te ensina a preparar um delicioso CRUMBLE DE UVA com FAROFA CROCANTE.

FAROFA CROCANTE:
• 60g de farinha de arroz
• 60g de amido de milho
• 1 pitada de canela
• 60g de adoçante culinário (Carla usou mix de eritritol, stevia e fibra de milho)
• 60g de castanhas-do-pará picadas
• 50g de óleo de coco

MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes secos. Adicione o óleo de coco e misture até obter uma farofa úmida. Reserve.

CREME:
• 250g de uvas frescas escuras sem sementes (Carla usou uva vitória)
• 40g de adoçante culinário (Carla usou mix de eritritol, stevia e fibra de milho)
• 40g de gema
• 15g de amido de milho
• 1 pitada de canela em pó (ou raspas de limão/aroma de baunilha)
• 200g de leite vegetal quente (amêndoas, coco ou caju)

MODO DE PREPARO:
Reserve as uvas lavadas e secas para a montagem. Em uma tigela, misture o adoçante com a gema. Em seguida acrescente o amido e misture. Despeje o leite quente por um fio e misture bem. Volte tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

MONTAGEM:
Em uma fôrma refratária ou em ramequins de porcelana, distribua o creme, acomode as uvas e cubra com a farofa. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos até que a farofa esteja dourada. Sirva morno.

⚠️ GRAU DE DIFICULDADE: baixo
TEMPO DE PREPARO: ± 20 minutos
♨️ TEMPO DE FORNO: ± 20 minutos
⏰ TEMPO TOTAL: ± 40 minutos
️ RENDIMENTO: 6 a 8 porções

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