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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00Abaissez une pâte.
00:01Pour cela, commencez par fleurer votre plan de travail,
00:04c'est-à-dire déposer une fine pellicule de farine.
00:07Posez-y au milieu votre pâton,
00:09puis à l'aide d'un rouleau, appuyez légèrement dessus
00:13pour l'aplatir, voilà, du haut vers le bas.
00:16Tournez-la d'un quart de tour,
00:18continuez à abaisser la pâte sans forcer,
00:21et répétez l'opération jusqu'à atteindre l'épaisseur souhaitée.
00:24Vous aurez alors réalisé une abaisse
00:26que vous pourrez mettre dans une tarte à foncer,
00:29ou dans un moule à tarte, pour réaliser vos recettes.