Comment peler et épépiner un poivron facilement ?

Regardez Comment peler et épépiner un poivron facilement ? - CuisineAZ sur Dailymotion

Transcript

00:00 Le poivron.

00:01 Alors tout d'abord pour le peler,

00:02 trois petites techniques très faciles

00:04 que vous pourrez refaire à la maison.

00:05 La première c'est de l'enfourner avec un trait

00:08 d'huile d'olive dans un four très très chaud

00:09 comme ça la peau va boursoufler et vous n'aurez

00:11 plus qu'à l'enlever facilement.

00:12 La deuxième technique va consister à placer

00:15 le poivron directement sur la flamme,

00:17 un chalumeau ou la gazinière et de façon à enlever

00:20 la peau aussi facilement.

00:21 La troisième technique très facile,

00:23 vous connaissez peut-être ce petit ustensile,

00:25 un épluche tomate,

00:27 très efficace pour enlever une fine couche

00:29 sur vos légumes.

00:30 Alors pourquoi peler un poivron ?

00:31 Tout simplement parce que sa peau n'est pas digeste.

00:33 Maintenant qu'il est pelé,

00:34 je vais vous donner une technique pour pouvoir

00:36 l'épépiner facilement et surtout rapidement.

00:39 Je commence par le haut, le petit chapeau,

00:43 hop, qu'on enlève, ça on le garde.

00:45 Ensuite vous voyez,

00:47 on va couper tout le tour ainsi toutes les graines

00:52 restent au milieu.

00:54 Maintenant qu'il est pelé et épépiné,

00:56 vous n'avez plus qu'à le tailler en fonction

00:58 de votre recette, en lamelles, en petits cubes.

01:00 C'est vous qui voyez !

01:02 [Bruit de tambour]

01:04 Merci.

01:05 Merci.