Tous en cuisine #2 Ep2 : La mousse au chocolat de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion)

Chef Jean-Nours

Tous en cuisine #2 Ep2 : Je teste la mousse au chocolat de Cyril Lignac !  La recette papier de Mousse au Chocolat : https://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-au-chocolat-109989.aspx Les ingrédients pour 4 personnes :  Mousse au chocolat : -140g de chocolat noir -40g de chocolat au lait -150g de lait entier -290g de crème entière -1 pincée de fleur de sel Cacahuètes caramélisées : -75g de cacahuètes grillées salées -35g de sucre -20g d’eau

Transcript

00:00 Hop, on va pouvoir dresser ça dans les petits pots.

00:02 Alors je ne sais pas si c'est pas un petit peu trop liquide.

00:07 Je vais essayer de ne pas en mettre partout.

00:09 Je trouvais ça joli dans ces petits pots là.

00:13 Bon, mais c'est pas grave, on nettoie les bords après.

00:15 Bon, du coup, je vais passer au nettoyage des vérines parce que j'ai fait un petit

00:21 peu le cochon on va dire.

00:23 Donc hop, je coupe un petit peu de papier.

00:25 On va nettoyer tout ça histoire que ce soit bien propre, que ça fasse des belles vérines.

00:29 Bien jolie.

00:30 Bon les gourmands, voilà les petites vérines, elles sont prêtes, elles sont pleines.

00:33 Du coup, je vais aller les placer au frigidaire pendant environ 40 minutes, je pense, voire

00:37 même une petite heure et demie le temps qu'elles durcissent, qu'elles prennent et qu'on puisse

00:40 passer à la dégustation.

00:42 Donc à tout à l'heure pour moi.

00:43 Et puis à tout de suite pour vous du coup, puisque vous c'est...

00:47 Bon les gourmands, regardez-moi ces petites mousses au chocolat façon Cyril Lignac.

00:51 Honnêtement, moi ça me donne bien faim.

00:54 Je ne sais pas pour vous, dites-le moi dans les commentaires.

00:55 En tout cas, je sens que je vais bien me régaler pendant la dégustation avec ces petites cacahuètes

01:00 à caraméliser dessus, le petit chocolat qui est bien pris, le petit décor qui me donne

01:05 bien faim.

01:06 C'est pour Insta et puis pour la petite photo de miniature.

01:08 Allez, on passe à la dégustation.

01:10 Allez du coup, c'est parti pour la petite dégustation des mousses au chocolat.

01:13 Oh là là, regardez-moi ça.

01:15 Je pense qu'on va se régaler.

01:17 Ça c'est bon.

01:33 Regardez-moi ces petites vérines de mousse au chocolat.

01:38 Les gourmands, honnêtement, on est sur quelque chose qui est bien pris.

01:41 Moi, j'avais un petit peu peur parce que je trouvais le chocolat un petit peu liquide.

01:43 Mais voilà, honnêtement, on est sur une recette de grand chef.

01:46 On est sur une recette de Cyril Lignac.

01:47 Et moi, je trouve ça vraiment très bon.

01:49 Ce n'est pas trop amer, ce n'est pas trop sucré.

01:51 Et voilà, honnêtement, on est sur quelque chose qui est bien savoureux, bien moelleux.

01:55 Donc voilà, je me suis bien régalé avec ces petites mousses au chocolat.

01:57 Donc si je devais les noter, je donnerais un petit 5000 sur 5000.

02:02 Je ne sais pas si je suis objectif parce que j'adore Cyril Lignac, surtout dans le meilleur

02:05 pâtissier, on ne va pas se mentir.

02:07 Mais voilà, moi, je kiffe.

02:09 C'est mon avis.

02:10 N'hésitez pas à les refaire chez vous, je pense que vous serez satisfaits.

02:13 Vous trouverez toutes les infos pour les refaire en descriptif.

02:16 Allez voir, si si.

02:18 Bon du coup les gourmands, c'est le moment que je déteste le plus.

02:20 On arrive à la fin de la vidéo.

02:22 Donc si vous l'avez appréciée, n'hésitez pas à me mettre un petit pouce bleu.

02:25 Et puis éventuellement, tu peux commenter pour me dire si tu as kiffé la recette, si

02:27 tu as aimé cette vidéo.

02:29 Et puis si éventuellement, tu as refait la recette pendant le live, n'hésite pas à

02:32 me donner ton avis dans les commentaires.

02:34 Et puis tu peux aussi me substanter d'un abonnement et activer la notification.

02:37 Merci.

02:38 Allez les gourmands, très vite pour une prochaine recette.

02:39 Cœur sur la gourmandise, mais tchao.

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