Doriela y Carolina demuestran cómo hacer croquetas de lentejas vegetarianas como alternativa proteica. Las lentejas remojadas se mezclan con zanahorias cocidas y ralladas, calabacines, ajo y condimentos como orégano, tomillo, tomillo, curry y sal. La mezcla se procesa en un procesador de alimentos y se forman croquetas con las manos mojadas. Luego se fríen las croquetas y se sirven con espinacas orgánicas y una guarnición de repollo. La chef anima a los espectadores a considerar el origen de sus ingredientes y apoyar a los agricultores locales. En otra parte del vídeo, la chef introduce una sencilla y deliciosa salsa para acompañar las croquetas, invitando a los espectadores a probar a prepararla también.

Ingredientes:

– 1/2 libra de Lentejas.
– 1 Remolacha pequeña
– 1 Zanahoria pequeña
– 1 Diente de ajo
– 1/2 Cebolla de huevo
– 2 cucharadas de harina de trigo
– Sal al gusto
– Especias naturales molidas como orégano, comino, laurel, pimienta, entre otras, al gusto.