Mes FRITES de PATATES DOUCE Maison au FOUR !

Chef Jean-Nours

Aujourd'hui je vous propose ma recette de frites de patates douce maison au four Ingrédients pour 4 personnes :  - 2 grosses patates - Sel et Poivre - 5 cl d'huile - 1 cc de paprika - 1 cs de miel  - Du thym ou du romarin  - 1 cs de miel

Transcript

00:00 Bon bah alors présentement, bien le bonjour mes chers amis de la gourmandise,

00:03 on se retrouve aujourd'hui sur la chaîne pour une recette de frites aux patates douces.

00:06 Ouais d'ailleurs frites que l'on va faire directement au four.

00:09 Donc avant de passer en cuisine, n'oubliez pas surtout d'activer les notifications

00:12 pour être averti à chaque fois que je sors une recette sur la chaîne,

00:14 c'est-à-dire à peu près 3 jours par semaine, le lundi, le mercredi et le vendredi à 17h05.

00:19 Et bref, on passe en cuisine, let's go !

00:20 Donc c'est parti pour notre recette de patates douces.

00:22 Donc déjà tu commences par venir éplucher tes patates douces.

00:25 Tu viens ensuite y couper des lamelles d'environ 2 à 4 cm d'épaisseur.

00:28 En fait ça dépend tout simplement de la taille des frites que tu veux, évidemment.

00:31 Puis là tout simplement tu viens couper des frites dans ces lamelles.

00:33 Simple, rapide et efficace, comme toujours.

00:36 Une fois que tes frites sont coupées et que tu les as mises dans un saladier,

00:38 tu viens y ajouter 5 cl d'huile.

00:40 Donc là tu prends de l'huile neutre ou de l'huile d'olive comme tu veux.

00:42 Tu assaisonnes avec du sel et du poivre, une bonne cuillère à café de paprika,

00:46 ainsi une cuillère à café d'ail en poudre, une cuillère à soupe de miel,

00:49 un peu de thym ou éventuellement du romarin.

00:51 Et là tout simplement tu déposes une assiette sur ton saladier et tu viens mélanger.

00:54 Puis là pour terminer tu viens déposer tout simplement tes frites de patates douces

00:57 sur une plaque de cuisson ou une grille où tu as déposé du papier cuisson.

01:00 Et là tu enfournes à 200°C pour environ 30 minutes.

01:03 On lâche tabou que la cuisson, moi je la fais très souvent à l'oeil

01:05 parce que ça dépend vraiment de l'épaisseur de tes frites.

01:07 Donc n'hésite pas à en prendre une de temps en temps et à goûter.

01:09 Et bah écoutez, il semblerait que nos frites de patates douces soient prêtes.

01:12 Miam miam !

01:12 Et bah à prochainement pour une prochaine recette.

01:19 Et n'oublie pas de t'abonner, d'activer les notifs, de mettre un commentaire,

01:21 de partager la vidéo, tout y quoi me dit.

01:23 Et bientôt je vais aller au coiffeur parce que là ça... voilà.

01:26 Au revoir !

01:27 Miam miam !

01:27 [Musique]

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