Sophie Lenaerts, agricultrice et présidente de la Coordination rurale de l'Oise : «La personne qui met une palette de lait dans le rayon gagne plus d'argent que nous qui produisons le lait».
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00:00 Pour moi, déjà je vais dire deux choses.
00:03 Pour moi, personnellement, aujourd'hui, où je viens de finir de terminer de payer mes emprunts en novembre 2023,
00:08 parce que je transmets à ma fille dans la suite, donc j'ai voulu lui transmettre table rase,
00:12 je me suis installée le 1er septembre 1993, vous voyez ?
00:16 Et donc mon coût de production à moi, fin de carrière, était à 42.
00:21 Ma fille démarre avec un coût de production à 60 centimes.
00:24 Pour les emprunts.
00:26 Donc je fais une cote mal taillée parce qu'on ne peut pas faire des coûts de production individuels,
00:29 vous donnez 56 centimes au producteur de lait, vous en donnez 30 à notre acheteur,
00:35 vous donnez 20 centimes à la GMS, ça fait 1,06 au consommateur, c'est-à-dire moins cher que ce qu'il y a aujourd'hui.
00:43 Avec ce mode de calcul là, qui ne sort pas d'un calcul savant et intelligent, tout le monde est gagnant.
00:49 Parce que là, au jour d'aujourd'hui, il y a des gens qui gagnent plus que nous qui produisons le lait.
00:53 Peut-être monsieur dans la viande, le monsieur, et ce n'est pas pour dénigrer aucun poste,
00:57 la personne qui met une palette de lait dans le rayon, gagne plus d'argent que nous qui produisons le lait.
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