La panna cotta es uno de los postres italianos más fáciles de preparar y se adapta muy bien a cualquier situación: desde un almuerzo cotidiano hasta comidas más sofisticadas. La elaboración base de una panna cotta es muy sencillo luego, sólo tendremos que añadir un coulis de nuestra fruta preferida, y listo! El único inconveniente de este postres es que hay que prepararlo con antelación ya que requiere un tiempo de reposo de 5 horas para que la gelatina cuaje convenientemente y los sabores se asienten.
Ingredientes: - 250 ml de nata líquida (para postres, 30% Materia Grasa) - 250 ml de leche (entera) - 1 cucharadita de vainilla (aroma, extracto o 1 vaina de vainilla) - 75 gr de azúcar - 6 gr de gelatina en láminas (4,5 gr de gelatina en polvo)
Para el coulis: - 150 gr de mermelada de frutos rojos (puedes usar otro sabor) - 2 cucharadas soperas de agua
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/panna-cotta-con-coulis-de-frutos-rojos-fid-1578901
