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Le Bonbon
  • 24/01/2024
Transcription
00:00 Une toute nouvelle adresse vient d'ouvrir en face du Jardin du Luxembourg.
00:03 Little Miss Geisha, c'est l'esprit d'un izakaya, un bar traditionnel japonais où
00:07 l'on déguste d'authentiques tapas du pays.
00:09 On les accompagne de boissons aux recettes bien pensées et originales, comme ce cocktail
00:12 surprenant aux billes de wasabi.
00:14 Après quelques entrées dans ce délicieux tartare de thon rouge mariné au shoyu, on
00:18 se partage plusieurs plats inspirés de la campagne japonaise.
00:20 Le risotto est ainsi revisité, le riz est mijoté avec des champignons, du miso de campagne
00:25 et du beurre de noix pour un plat super réconfortant.
00:27 Il y a aussi le shirashi, cuisiné avec les plus belles pêches du jour, sur son lit de
00:31 riz à caso.
00:32 On finit le repas avec un rituel matcha réalisé sous nos yeux et accompagné d'une petite
00:36 pâtisserie traditionnelle de chez Tono.
00:37 Pour découvrir l'art de vivre à la japonaise, Little Miss Geisha est peut-être l'une des
00:41 meilleures adresses, en tout cas nous on a beaucoup aimé.