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Au Bord de l’Assiette
  • 17/12/2023

Catégorie

✨
Personnes
Transcription
00:00 Allez, un petit test pour le brunch de ce week-end.
00:01 De la semoule de maïs, on étale comme il faut.
00:04 Voilà.
00:05 On se fait des petits nids à l'aide d'un œuf.
00:07 Des petits nids douillets et on vient déposer des jaunes d'œufs.
00:10 Bon, il y en a un qui n'a pas trop aimé son nid.
00:12 Ce n'est pas grave, c'est un test.
00:13 On recouvre ça délicatement avec une nouvelle couche de semoule de maïs
00:16 et je vais mettre ça pendant quelques heures au frais.
00:18 Ça a l'air de marcher.
00:19 Regarde ça.
00:21 C'est beau.
00:24 Après, on dépose ça dans l'huile.
00:26 Pain au maïs, ricotta.
00:29 Un petit peu de cresson, le jaune.
00:31 Un petit peu d'huile pimentée.
00:32 C'est beau.
00:35 On valide ou pas ?