La fourme de Montbrison, un site remarquable du goût

TL7 - Télévision Loire 7

Un livre qui recense les sites remarquables du goût en a sélectionné un seul dans la Loire : Montbrison hautes chaumes du forez avec la Fourme de Montbrison. Il était présenté ce jeudi matin au château de Goutelas devant les membres de l’association des sites remarquables du gout.  Reportage Marie-Lys Pariot

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00:00 Dans ce livre, vous verrez les meilleurs produits issus des lieux les plus beaux de France.

00:05 Et dans la Loire, c'est la fourme de Montbrison qui est à l'honneur sur 4 pages.

00:10 C'est finalement une reconnaissance d'être dans ce livre.

00:13 Il est très très bien fait et finalement les 4 pages les plus importantes,

00:17 elles commencent à la page 160 et c'est pour parler de la fourme de Montbrison.

00:21 Un fromage qui multiplie les labels, AOP, site remarquable du goût,

00:25 inscrit au patrimoine culturel immatériel.

00:29 Maintenant, le président du syndicat de la fourme de Montbrison voit encore plus grand.

00:34 Il me semble aussi qu'il y a des éléments fondamentaux qui ont été découverts

00:38 par des recherches archéologiques sur ce territoire,

00:41 qui ont une valeur à mon avis patrimoniale inestimable.

00:45 J'ai envie de rêver, je me dis que c'est peut-être le territoire dans sa globalité

00:51 qui devrait être connu à l'UNESCO.

00:54 Associer gastronomie et patrimoine, c'est tout l'objectif de ce livre.

00:58 C'est pourquoi il a été présenté au château de Goutela, demeure datant du XVIe siècle.

01:03 Le château de Goutela actuellement appartient à Loire-Forêt,

01:07 c'est un symbole, c'est un site absolument magnifique qui est au cœur de Loire-Forêt.

01:12 J'ai trouvé que c'était l'idéal, le site idéal pour pouvoir présenter un livre

01:18 sur le patrimoine et sur les sites remarquables du goût.

01:21 Ce livre est déjà disponible dans les librairies et les offices de tourisme,

01:25 Mais vous ne pourrez pas acheter uniquement les 4 pages qui concernent mon prison.

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