Fourme de Montbrison : du lait à la fourme tout savoir sur la fabrication de cet excellent fromage

Appétit à Sauvain, découvrez le pays de la Fourme de Montbrison. De l’arrivée du lait, à la cave d’affinage, vous trouverez dans cette émission toutes les réponses sur les secrets de fabrication de cette AOP. Hubert Tarif de la fromagerie des Hautes Chaumes se livrera à Rémi Pupier pour lui démontrer l’amour de son métier. Rentrez dans cette fameuse cave d’affinage, fermée au visiteurs, qui contribue largement au succès de cette Fourme ! Régalez vous.