Huîtres, foie gras, chapon… À Rungis, les produits phares des fêtes débarquent, les prix en baisse - Vidéo Dailymotion

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06/12/2023

Retrouvez "Europe 1 Matin" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-6-9

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00:00 - Et pour que les fêtes soient bonnes, il faut aussi une table bien garnie.

00:03 - Eh oui, alors pour dénicher les pétuses de Noël, Martin Lange, vous êtes déjà prêt Martin ?

00:08 Vous êtes à nous tout de suite, on est prêt aussi. Bonjour Martin Lange.

00:12 - Bonjour Fanny, bonjour à tous, excusez-moi on m'a salué.

00:15 - Oui mais c'est ça l'ambiance du marché, vous êtes sur le marché de Rungis,

00:19 on sent qu'il y a une ambiance joyeuse ce matin.

00:21 On imagine déjà que vous êtes venu chercher le menu de Noël, le menu des fêtes,

00:25 le foie gras, le Saint-Jacques, du poisson frais, du canard.

00:27 La question qu'on se pose ce matin Martin, c'est celle du prix.

00:30 Vous avez les étiquettes sous les yeux, dites-nous,

00:32 est-ce que les repas de fête vont coûter plus cher cette année ?

00:35 - Eh bien non Fanny, la quasi-totalité des grossisses que j'ai interrogées ce matin

00:39 n'ont pas augmenté leur prix.

00:40 Julien par exemple est vendeur chez un volailler,

00:42 et après deux années difficiles, il croit à un Noël réussi.

00:46 - Si je compare à l'année dernière, ça a l'air un peu mieux.

00:48 L'année dernière c'était un peu mou, c'était compliqué je pense avec l'inflation, le Covid.

00:53 En cette année, les gens n'ont pas forcément plus d'argent,

00:55 mais je pense qu'ils ont envie de se faire plaisir.

00:57 Je pense que ça va être un bon Noël, j'espère.

01:00 Du côté de la mer non plus, les prix n'ont pas bougé.

01:02 Certains les ont même baissés, comme Paulin, plus gros maraïlleur du marchand,

01:06 sur deux produits phares de Noël, le patron Stéphane Reynaud.

01:09 - Je zoome sur deux produits phares de Noël, notamment la crevette et les huîtres.

01:13 Ces deux produits-là baissent cette année.

01:15 Sur vos étals, ce sont des produits qui seront moins chers que l'année dernière.

01:18 Sur une bourriche, je pense de perles blanches excentriques, c'est une huître de quiberon.

01:23 - Une bourriche de 50 pièces va baisser de 5 à 10 euros, je pense, prix consommateur étal.

01:28 - Je sors à l'instant des champignons.

01:30 Pareil, pas d'augmentation, que ce soit sur la truffe ou les champignons sauvages.

01:33 Le plus étonnant, c'est même le foie gras.

01:35 Là, il y a une baisse significative, -20%.

01:37 Les seuls produits qui coûtent plus cher, ce sont les fruits exotiques,

01:40 ananas, litchi, ils viennent de loin.

01:42 Et ils payent forcément l'augmentation du coût du transport.

01:44 - Merci beaucoup, Martin Lang.

01:46 - Faites le plein de foie gras à -20%, c'est une super affaire.

01:48 - On vous attend. - Je vous en ramène, je vous en ramène.

01:51 Merci Martin. Merci beaucoup Martha Lang.

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