Le domaine des 12 sur France Bleu

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Transcript

00:00 Ces cloches viennent de la ferme, on les a trouvées dans la ferme.

00:04 C'était une ferme ici ?

00:05 C'était une ferme.

00:06 Ah ouais, ça plonge directement dans une ambiance à la fois cossue et rurale.

00:09 C'est exactement ça, je voulais garder l'âme du lieu, la chaleur.

00:13 Et d'après mon amie Danielle, qui a un gîte sur l'île d'Houessan, quand on met le tableau

00:20 en face de vous et que vous êtes dans votre lit, la vente elle peut se faire.

00:24 En fait c'est un château-galerie ?

00:26 Il y a toutes, mais c'est un petit peu une rétrospective de mon art.

00:30 Contrairement à ce qu'on prouvait, il y en a 3-4 de whisky à Navéron.

00:34 Nous on est les seuls à le faire sur le plateau de l'Aubrac parce qu'on considère qu'il

00:38 n'y a rien qui ressemble plus à l'Écosse que l'Aubrac ou inversement.

00:42 Donc il y a des terres pauvres, il y a un climat avec beaucoup d'eau, de ruisseaux,

00:47 un climat assez froid à cause de l'altitude, en Écosse c'est la latitude, et donc il

00:52 y a de la tourbe aussi.

00:53 Et donc tous les ingrédients nécessaires pour faire du bon whisky.

00:56 [Bruit de la mer]