Verrine, uma palavra que vem do francês "verre" e que significa "vidro" é simplesmente quando servimos os aperitivos, entradas ou sobremesas em copos de vidro. É verdade que fica muito mais bonito quando é apresentado desta forma. A receita de hoje é de dois mousses, beterraba e rúcula, perfeito para seus dias de festas, com muita sofisticação e poucos gastos. E ainda essa mistura de cores e sabores que dão um ar ainda mais festivo. Sem gluten, vegetariana e caseira, marque essa receita em seu livro.
Ingredientes: Mousse de beterraba: - 100 gr de mascarpone - 200 gr de beterraba cozida - 80 ml natas/creme de leite
Mousse de rúcula : - 60 gr de rúculas - 150 ml natas/creme de leite fresco (30% MG)
- sal - pimenta - manteiga (margarina)
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/aperitivo/verrines-de-beterraba-e-rucula-mousse-de-beterraba-e-rucula-fid-1570100
