Genießen Sie mit diesen Raclettebrötchen den Geschmack von Raclette in einem Brötchen! Schinken, Käse und Brötchen, die nach einer japanischen Methode hergestellt werden: dem Tanghzong. Dank dieser Methode erhalten Ihre Brötchen ein extra weiches Ergebnis :-) Ob zum Aperitif oder mit einem Salat zum Abendessen - Ihre Gäste werden dieses herzerwärmende und originelle Rezept lieben! Verfolgen Sie in aller Ruhe die Schritte zur Zubereitung dieses Rezepts mit Hilfe unserer schriftlichen Erklärungen, Fotos und Videos ;-).
Zutaten: Tangzhong: - 100 ml Wasser - 20 g Mehl T45
- 350 g Mehl T45 - 45 g Zucker - 1 TL Salz - 10 g Milchpulver - 15 g frische Backhefe (oder 5 g Trockenhefe) - 30 g Butter - 1 Ei - 110 ml Milch - 3 Scheiben Raclettekäse - 3 Scheiben Pancetta
- 1 Eigelb
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/appetizer/raclette-brotchen-fid-1580392
