Parecido com o creme brûlée, mas com diferenças no preparo e também em alguns ingredientes. Por exemplo, não vai ao forno e é mais rápido a fazer. Esse doce encontramos em Portugal com o nome de Leite de Creme torrado e na Espanha, como Creme Catalão. Veja a receita.
Ingredientes: - 500 ml leite - 4 gemas - 1 canela em pau - casca de um limão - 70 gr de açúcar - 20 gr de amido de milho (maizena) - - Açúcar branco para caramelizar
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/creme-catalao-creme-catalana-fid-1567954
