16 nov TOPO HN culture salmonidés

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00:00 - Le Centre de transfert et de sélection des salmonides

00:03 exécute depuis sa création un programme d'amélioration

00:07 génétique détruite pour avoir des spécimens qui ne tombent

00:11 pas malades. Le centre produit assez d'oeufs pour offrir

00:14 une sécurité d'approvisionnement aux élèves.

00:18 - C'est pas une grosse industrie. Ça a un potentiel

00:20 de le devenir. Il manque de poissons partout, les pêches

00:23 ralentissent. L'aquaculture peut devenir une solution.

00:26 - Présentement, on a 22 membres, donc 17 producteurs.

00:29 Puis je te dirais que pour cette année, on a peut-être

00:31 un million d'oeufs en commande.

00:33 - Luc Picard est un membre fondateur du centre. Il a vu

00:36 évoluer le poisson au fil des ans.

00:38 - On peut dire qu'on a le double de croissance, ce qui est

00:41 très important. Donc on coupe un année dans le cycle de

00:44 production du poisson.

00:45 - On prend la femelle dans notre bras puis on la met d'un bon

00:48 angle pour que ça puisse bien couler. Puis on passe notre

00:51 main en dessous du ventre pour faire sortir les oeufs.

00:54 Oui, pareil pour le mâle, on appuie plus sur les côtés,

00:58 mais c'est à peu près la même chose. On prend le temps de les

01:00 essuyer parce qu'on ne veut pas mettre d'eau dans les plats.

01:03 Après ça, on les prend, pour les balles, on les met dans les

01:06 plats avec le produit qui va conserver la semence pour

01:09 l'utilisation plus tard.

01:11 - Les chercheurs surveillent aussi la croissance des poissons

01:14 une fois rendus dans les entreprises. Ils étudient leur

01:16 résistance aux maladies à l'extérieur du centre.

01:19 - On prend toutes ces données-là puis on va faire une analyse

01:22 pour choisir des couples aussi qui n'ont pas les mêmes parents

01:25 parce qu'on ne veut pas de la consanguinité.

01:28 - Le centre de transfert et de sélection des salmolidés vise

01:30 des installations plus modernes.

01:32 Elle a fait une pointe de la technologie d'ici deux ans à

01:34 cet endroit.

01:36 Honoré Ndunguncupe, CHU TVA, Nouvelles.

01:39 [SILENCE]