Découvrez la recette des palets au chocolat, crème au café, de Cyril Lignac, issue de "Tous en cuisine, menu de fêtes" du mardi 14 novembre 2023.
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00:00 la crème anglaise. Alors moi je l'avais mis dans le congélateur pour qu'elle refroidisse vite.
00:05 Voyez, regardez, on a une petite crème anglaise qui est là, au saveur de café.
00:09 On va se régaler. La petite crème anglaise est là. On récupère maintenant... Ah j'ai de la glace.
00:19 Je vais récupérer de la glace que je sors du congélateur. Là, vous avez pris quoi comme glace ?
00:27 Marine, tu as quoi ? Allez, on y va. Et là maintenant, je vais démouler mon gâteau au chocolat.
00:41 Regardez, je tapote. Et bien sûr, ça ne sort pas. C'est toujours la même histoire. Là. Voilà.
00:59 Là maintenant, on met un petit fond de crème anglaise dans le puits. Crème anglaise au café.
01:06 On va faire une belle boule de chocolat. Voilà, bien brillante. Regardez comment c'est beau.
01:13 Là, vous la mettez au centre. Et ensuite, allez vous le faites en même temps que moi.
01:21 Et ensuite, juste là, on met un petit peu de crème anglaise tout autour. Alors là pour faire joli.
01:28 Et après ce qui est génial, c'est de toujours mettre une petite saucière. Parce qu'il n'y a rien de meilleur
01:34 que de verser toute la crème anglaise. Mais là, ce n'est pas le but. Voilà, comme ça.
01:39 Allez, montrez-moi vos assiettes. Regardez, le petit biscuit au chocolat, là, et au café.
01:46 Et ici, la petite frivolité de saumon. Et, ouais, génial.