Avec Thierry Lalet, président de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs, Arnaud Larher, Meilleur ouvrier de France et pâtissier et chocolatier, Vincent Guerlais, pâtissier et chocolatier et président de Relais-Desserts International et Daniel Mercier, président de l'Association des Chocolatiers Engagés.

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