GLACE TRANSPARENTE ?

Eau chaude = glace transparente et eau froide = glace opaque ? On va tester si c'est vrai !

Transcript

00:00 L'eau chaude donne des glaçons transparents et l'eau froide des glaçons blancs.

00:03 Est-ce que c'est vrai ? On va tester.

00:05 Pour ne pas exploser un bac à glaçons avec de l'eau chaude,

00:08 je vais utiliser des petits gobelets en carton.

00:10 Un avec de l'eau chaude et l'autre avec de l'eau froide.

00:12 En attendant qu'ils gèlent, comprenons rapidement pourquoi les glaçons ont du blanc au milieu.

00:17 Ce blanc est lié aux micro-bulles d'air qui sont piégées dans la glace lorsqu'ils gèlent.

00:21 Pour avoir un glaçon transparent, il faudrait donc un glaçon sans bulles d'air à l'intérieur.

00:25 C'est facile à dire mais difficile à faire.

00:28 Et des machines existent pour en avoir au niveau professionnel, mais elles coûtent cher.

00:32 Voyons ce qu'a donné notre technique maison.

00:34 Déjà le glaçon d'eau froide.

00:35 Sans surprise, il respecte la théorie et il est plutôt opaque.

00:40 Maintenant le glaçon d'eau chaude.

00:42 Et bien même s'il y a toujours du blanc, ça marche un peu mais très légèrement.