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Quel verre est chaud ?
Gauthier Dm - Science
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14/01/2025
L'expérience scientifique pour savoir si un verre d'eau est chaud ou froid grâce au mouvement moléculaire et au mouvement brownien !
Catégorie
📚
Éducation
Transcription
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00:00
Regardez bien ces verres d'eau. Ils sont incroyables car l'un est chaud bouillant et l'autre est très froid.
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Et sans utiliser de thermomètre, mais juste avec les yeux, on va savoir lequel est chaud et lequel est froid.
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Vous allez tomber amoureux de la science.
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Ce qui va nous aider, c'est l'agitation des petites molécules d'eau à l'échelle atomique.
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Regardez Maïa qui est en train d'avoir froid.
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Si on pouvait zoomer à tout instant sur les molécules qui composent Maïa à l'aide d'un microscope super puissant,
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on verrait que ça bouge de partout.
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Car la température, c'est la vibration permanente des molécules.
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En bas, on voit des molécules d'eau chaude qui vibrent vite.
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Et en haut, de l'eau froide qui vibre lentement.
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Maintenant qu'on sait ça, ça veut dire qu'un de ces deux verres a ses molécules qui vibrent plus vite que l'autre.
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Et on peut parfaitement constater la différence de ce mouvement de vibration moléculaire à l'aide d'un colorant alimentaire.
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Et même aussi chaque fois que vous faites du thé.
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Je te montre ça.
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Et bien sûr, je te rappelle de t'abonner à Gauthier DM Science, la chaîne montante de la science francophone.
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Je mets une goutte de colorant rouge dans chacun des deux verres.
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On voit très rapidement que le colorant diffuse bien plus vite dans ce verre.
01:01
Et se répartit déjà partout grâce aux vibrations moléculaires de l'eau.
01:05
C'est ce phénomène qui fait que le thé infuse bien plus vite dans l'eau chaude que l'eau froide.
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