Votre nutrition : Top et flop, le thé matcha comme antidépresseur et les limites du nutri-score

15/09/2023

Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

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00:00 - Vous connaissez peut-être le traitement de la dépression,

00:02 ou la dépression, même si vous n'en êtes pas victime, heureusement.

00:04 Mais il vaut mieux le savoir avant, Adéliaïde.

00:06 Le top de la semaine, justement, c'est un top.

00:08 Contre toute attente, c'est le traitement de la dépression.

00:12 Allons-y.

00:12 - Eh oui, parce que je vais effectivement réussir, je l'espère,

00:15 à mettre un peu de baume au cœur aux personnes qui souffrent de la dépression.

00:18 - Oui.

00:18 - Puisqu'il y a une étude qui vient de sortir au Japon

00:21 qui dit que le tematsha peut aider à traiter la dépression.

00:24 - Mais pas que, mais ça peut aider.

00:27 - Ça peut aider, bien sûr.

00:28 On ne peut pas prendre qu'un tematsha pour soigner sa dépression.

00:32 Et ça ne soigne pas d'ailleurs toutes les dépressions,

00:34 puisque cette étude, elle a été faite sur des souris

00:37 qui souffrent d'une dépression liée à l'isolement social.

00:41 - D'accord.

00:41 Et ça peut aider à...

00:43 - Donc, ça peut aider...

00:43 - Ça peut contribuer à...

00:44 - Oui, voilà.

00:44 C'est-à-dire qu'il ne faut pas prendre que ça.

00:46 Ça n'empêche pas d'aller chez le médecin.

00:47 On n'est pas en train de révolutionner la médecine.

00:49 Mais quand même, les scientifiques se sont rendus compte

00:53 que le tematsha activait les récepteurs de la dopamine

00:59 et que donc, ça aidait à être...

01:01 Vous savez, la fameuse dopamine dont je vous parle pas mal.

01:03 - Alors, mais on va dire...

01:05 Le thé, on connaît, mais le tematsha, M-A-T-C-H-A, c'est quoi ?

01:09 - Alors, le tematsha, c'est un thé qui a une texture et un goût très particulier.

01:14 - Oui, très particulier, oui.

01:15 - D'ailleurs, tematsha...

01:16 - Il n'aime pas, il n'aime pas.

01:17 - C'est vrai ?

01:18 - Non, c'est pas fou.

01:19 - Si, moi, j'aime bien.

01:20 - C'est vrai ?

01:21 - C'est particulier.

01:22 - C'est particulier.

01:23 Et d'ailleurs, tematsha, en japonais, ça veut dire "thé en poudre".

01:28 - Bon.

01:29 - Euh...

01:30 - Ensuite, en quoi ça peut soigner la dépression, le thé ?

01:36 Mais après, vous nous direz s'il faut en boire 2 fois par jour ou 17 fois par jour.

01:40 - Il faut en boire de façon raisonnable.

01:42 Et puis, effectivement, il faut que ça vous plaise.

01:44 Alors moi, du coup, ce que je vous propose, c'est déjà qu'on teste.

01:46 Donc là, je vous en ai tous apporté pour que personne ne souffre d'isolement social ici.

01:51 - On dirait un lait d'amande, là, vu d'ici, de loin.

01:54 - Alors, justement, parce qu'en fait, au départ, le tematsha,

01:56 c'est une poudre qu'on va mélanger avec de l'eau.

01:59 Il faut le mélanger avec ce petit pinceau parce que sinon, ça peut faire des grumeaux.

02:03 Je vois votre grime.

02:04 Ça peut pas plaire à tout le monde.

02:06 C'est effectivement...

02:07 - Ah, ça, c'est officiel.

02:08 - Et moi, du coup, je vous ai fait quand même une version light pourtant,

02:10 parce que quand on le mélange avec de l'eau...

02:11 - Ah, c'est light, ça ?

02:12 - Oui, bah, normalement...

02:13 - Ouais, c'est...

02:14 - C'est assez raide, normalement.

02:15 - C'est fort, hein.

02:16 - C'est un café qu'on prendrait en terrasse en Italie.

02:19 - Je te le dis de suite, hein.

02:20 Moi, je me fous de dépression.

02:21 Je bois ça, je pense que je termine, enfin...

02:22 Vraiment, ça va pas fort.

02:23 - Non, vous, si vous buvez ça, vous allez être déprimés.

02:27 C'est pas bon.

02:28 - Non, c'est exactement ça.

02:29 - Non, non, on va le dire pour ceux qui connaissent pas du tout.

02:32 C'est vrai que ça a pas un goût très agréable.

02:35 C'est pas très...

02:36 Vous trouvez que c'est bien ?

02:37 - Oui, moi, j'aime bien.

02:38 Vous avez tous, je crois, des parfums différents aussi au niveau des tematsha.

02:41 - Moi, je sais pas, moi.

02:42 - Parce que...

02:43 - Moi, je sais que je suis fan du tematsha et j'en fais régulièrement.

02:46 Je trouve ça très agréable.

02:48 Aussi bien froid, même chaud, c'est agréable.

02:50 Et froid avec un petit nuage de lait, mais c'est...

02:53 - Ça peut se mélanger aussi dans les gâteaux.

02:56 - Et ta vie, ça va ?

02:57 - Non, ce qu'il faut, c'est que si vous ne l'avez jamais goûté,

03:01 ce tematsha, avec de l'eau, hein.

03:03 Eau et poudre.

03:04 - Le vrai se fait avec de l'eau,

03:06 mais du coup, c'est vraiment super intense et c'est très, très corsé, en fait.

03:10 Donc là, moi, je vous ai fait une version soft avec du lait végétal.

03:12 Normalement, c'est censé être un peu plus soft, un peu à l'européenne, en fait.

03:18 - Bon. Et là, quand on dit...

03:20 Ça peut contribuer à vous aider à la...

03:24 À guérir la dépression, évidemment, c'est pas ça.

03:26 - La dépression via l'isolement social.

03:28 - Et vous en prenez...

03:29 Vous adorez ça, vous aussi ?

03:30 - Hum-hum.

03:31 - Vous en prenez quoi ? 2, 3 par jour ?

03:32 - Oh non, non, non, moi, c'est de temps en temps.

03:34 C'est vraiment...

03:35 - Ah, de temps en temps, vous serez...

03:36 - C'est occasionnel.

03:37 - Mais 1 par jour, on peut dire 1 tasse par jour,

03:39 ça peut aider à se sentir...

03:41 Ça peut pas faire de mal.

03:43 D'ailleurs, c'est riche aussi en antioxydants.

03:45 C'est bon pour la peau.

03:46 C'est bon aussi pour lutter contre le vieillissement.

03:48 - Non, mais parfois, c'est la dose.

03:49 C'est vrai qu'une fois tous les 6 mois, non, mais une fois par jour, bon.

03:53 - 1 par jour, c'est très bien.

03:55 - 1 par jour, c'est bien. OK.

03:57 Autre chose, maintenant.

03:58 Ça, c'était le top.

03:59 Maintenant, voici le flop.

04:00 Alors là, ça, ça m'a surpris aussi.

04:02 Ça parle du Nutri-Score.

04:04 Le Nutri-Score, pas Sport.

04:07 Vous allez nous rappeler l'utilité de ce Nutri-Score.

04:09 - Alors, donc, le Nutri-Score, je pense que vous l'avez tous déjà vu.

04:12 - Ah oui, c'est ça.

04:13 - Il est sur les emballages des produits qu'on peut retrouver en grande surface.

04:17 Donc, vous avez vu, c'est très simple.

04:18 Ça va de A à E, du vert au rouge.

04:20 Donc, ça paraît très basique.

04:22 En fait, l'idée, c'est de lutter contre les maladies cardiovasculaires et l'obésité.

04:26 Et donc, les produits qui sont bons sont en vert,

04:29 et ce sont ceux qui contiennent des fruits et des légumes,

04:32 des fibres, des légumineuses, des protéines,

04:35 alors que ceux qui sont en rouge sont plutôt ceux qui seraient mauvais pour votre santé,

04:41 et donc ceux qui sont riches en sucre, en sel, en calories, en acides gras saturés.

04:46 Donc, dit comme ça, effectivement, ça paraît parfait.

04:49 Et puis, vert, rouge, voilà, c'est très basique.

04:51 - Je vois qu'on nous bassine depuis quand même quelques années maintenant à se fier au Nutri-Score.

04:55 Moi, quand je fais mes courses, je me dis « Ah, ça, c'est bien, ça, c'est pas bien ».

04:57 - Il n'y a pas d'équivalent, il n'y a pas de concurrent pour l'instant.

04:59 On se fie à ça parce que c'est vraiment bien, non ?

05:02 - Parce que c'est pratique.

05:03 Et puis, c'est vrai que, par exemple, quand vous allez sur l'autoroute,

05:05 vous hésitez entre deux salades ou deux sandwichs, vous regardez le Nutri-Score, hop, c'est facile.

05:08 - C'est vrai.

05:09 - D'ailleurs, il y a encore des produits qui ne l'ont pas.

05:11 Donc, en fait, c'est la loi, ils sont obligés de le mettre ou c'est devenu un…

05:13 - Ah non, non, non, ils ne sont pas obligés.

05:15 - Mais c'est marrant parce que quand on voit certains qui sont « eux »,

05:17 moi, je suis le propriétaire du truc agroalimentaire, je ne le mets pas si je suis « eux ».

05:21 - Oui, oui. Alors, justement, vous allez voir, ce n'est pas si simple que ça.

05:25 Et d'ailleurs, l'objectif, c'est de rendre ça obligatoire.

05:29 C'est d'ailleurs en chemin pour devenir obligatoire d'un point de vue européen.

05:34 Et pourtant, vous allez voir qu'il y a quand même des contre-exemples.

05:37 Je vais justement vous montrer un produit qui va s'afficher,

05:41 qui est Nutri-Score A, comme vous pouvez le voir.

05:44 Et pourtant, vous voyez, la liste des ingrédients est longue comme le bras.

05:50 - Là, à droite, là.

05:51 - Il y a même des mots qu'on ne connaît pas.

05:53 - Ici, là.

05:54 - Donc, quand c'est grand...

05:56 Quand c'est une longue liste d'ingrédients comme ça

05:58 et qu'il y a des mots qu'on ne comprend pas, je peux vous le dire, c'est vraiment pas bon signe.

06:02 Même avec un A, en l'occurrence, ce produit-là...

06:04 - Alors, pourquoi il est A ?

06:05 - Pourquoi il est A ?

06:06 - En fait, il est A parce qu'il est riche en fibres

06:08 et surtout parce qu'il ne prend pas...

06:10 Le Nutri-Score ne prend pas en compte ni les additifs, ni l'ultra-enformation.

06:13 - Ah oui. - Ah, bah, super !

06:14 - Et pourquoi ils ne prennent pas ça en compte ?

06:16 - Je vous montre un autre exemple.

06:18 L'huile d'olive.

06:19 L'huile d'olive, moi, je conseille aux gens d'en prendre une cuillère à soupe à chaque repas.

06:23 C'est très bon en oméga-3, ça a beaucoup de vertu.

06:26 L'huile d'olive, c'est très important d'en avoir au quotidien pour notre santé.

06:29 A votre avis, le Nutri-Score de l'huile d'olive, c'est quoi ?

06:32 - D ? - Bah, D ou E, oui, c'est de l'huile, donc...

06:34 - C'est de l'huile, donc... - Bah, voilà, vous vous en doutez.

06:36 L'huile, c'est le Nutri-Score. C, pas D non plus.

06:39 Mais en l'occurrence, comme c'est 100 % de gras,

06:42 et pourtant, c'est pas du tout transformé, ça reste un bon produit que je conseille au quotidien.

06:46 Je vous montre un autre exemple.

06:48 Le mackereau au naturel.

06:51 - Le mackereau petit poisson. - Ah, ça, c'est sans... Ah !

06:54 - Riche en oméga-3, riche en protéines.

06:56 Moi, je le conseille minimum une fois par semaine, voire plus si vous le souhaitez.

07:00 Vous donnez quoi comme Nutri-Score ?

07:01 - Bah, moi, je dirais A, mais si vous en parlez, ça doit être C ou D.

07:04 - Eh bah, ouais. C'est Nutri-Score C.

07:06 - Alors, c'est que là, tout est biaisé. - Parce que c'est dans l'huile.

07:08 - Non, c'est même pas à cause de l'huile. Parce que là, c'est une boîte de mackereau au naturel.

07:12 C'est parce qu'il y a un peu de gras dans le mackereau et que donc, on peut pas dire qu'il est excellent.

07:17 - Franchement, c'est vraiment ballot parce que mackereau té matcha, j'étais chaud pour un moment.

07:21 Vraiment, c'est dommage.

07:24 - Bon appétit.

07:25 - Mais sur quoi il se base, en fait, pour nos...

07:27 - Non, non, mais attendez.

07:28 - C'est ce que je vous disais, en fait.

07:29 Le Nutri-Score A, enfin, tout le côté vert, c'est bon parce que c'est riche en fibres,

07:34 c'est fruits et légumes, légumineuses, etc.

07:36 Et quand il y a du gras, tout de suite, eh ben, on freine des cas de fer et on va dire que c'est moins bon.

07:42 - Je suis très déçu. Ca y est, je fais plus mes conneries.

07:44 - Bon, mais alors, ça va évoluer ou pas ?

07:46 - Alors, moi, j'espère sincèrement que ça va évoluer.

07:48 - Non, non, mais vous savez qu'ils vont changer.

07:49 - Ca va... Et surtout, ils vont essayer de le rendre obligatoire en Europe.

07:53 - Oui, ça, ça va être difficile. Mais eux, ils ont dit qu'ils allaient modifier leur système.

07:56 - Et voilà, ils vont modifier. J'espère vraiment que ça va évoluer.

07:59 - Faut essayer de rattraper les petites erreurs qui auraient pu être commises, voilà.

08:03 - Voilà, c'est ça. En fait, ce qu'il faut, c'est réussir à protéger les produits les plus naturels et les plus simples possibles.

08:08 Pour l'instant, ça rase un peu tout sur son passage. Donc, il faut que ce soit plus fin.

08:12 - Mais il y en a d'autres. Ce qu'on pourrait faire, c'est donner la liste ou le mettre sur le site de l'émission.

08:16 Voilà, la liste des produits que j'aime bien, que vous pourriez dire ça, ou que j'ai un doute.

08:22 - Oui, c'est ça. Oui.

08:23 - Et puis, après, ils jugent.

08:24 - Bonne idée.

08:25 - OK, bonne idée. Merci. Au revoir, Adélaïde.

08:27 [Musique]

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