Cuisine bistronomique chez Hugo&Co

Sarah Piot

Cuisine bistronomique chez @restaurant_hugoandco  On s’installe dans un lieu convivial à souhait avec sur la table des produits, cuissons, dressages maitrisés ! La carte fait parcourir le monde avec gourmandise, notamment avec des entrées aux teintes asiatiques! Les plats sont plus classiques mais font mouche  Les desserts eux ont une belle touche d’originalité ! Les amateurs de vins découvriront une petite sélection bien sentie    48 Rue Monge, 75005 Paris  Du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h  Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 37€ Entrée/Plat/Dessert à 46€  Ligne 7 : Place Monge

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00:00 Si tu aimes sortir dans un camarondissement, je te fais découvrir Ugo & Co.

00:04 C'est une petite adresse bistronomique et conviviale.

00:06 On y trouve une cuisine exigeante avec des prix qui restent honnêtes.

00:09 En entrée, on retrouve de fortes influences asiatiques dans les assiettes,

00:12 comme avec ce bao au porc confit, la viande est juteuse et c'est très fondant en bouche.

00:16 Ceci est un lait coréen.

00:18 Ce sont des crevettes servies sous forme de tartines sur un lit pesto.

00:21 Si vous optez pour la fraîcheur, je vous recommande ce tartare de bonite qui est très doux en bouche.

00:25 Vous trouverez également une jolie sélection de vins.

00:27 Pour le choix, laissez-vous guider car les conseils sont extra.

00:29 Les plats sont plus classiques mais font mouche.

00:31 Le saumon au miso était excellent.

00:33 Le chef maîtrise à la perfection les cuissons, et notamment avec cette époile d'agneau.

00:36 C'est un agneau qui a cuit 8 heures et qui a été snaqué.

00:39 Je pense que ça va fondre.

00:41 Oui, ça fond.

00:43 Il y a un jus de viande en dessous, des giroles.

00:45 Waouh.

00:46 J'ai même pas besoin du couteau, ça se découpe tout seul.

00:49 C'est accompagné avec une purée onctueuse et légèrement beurrée.

00:52 Ce restaurant, c'est aussi l'endroit où j'ai fêté mon anniversaire.

00:55 Si vous voulez faire plaisir à quelqu'un, je vous recommande cette adresse à 100%.

00:58 à 100%, c'est vraiment l'assurance de passer un excellent moment.

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