Cesson : Simone Zanoni signe un resto gastronomique, branché et accessible

Ouvrir un restaurant gastronomique, branché, signé par un grand chef mais situé dans un centre commercial et avec des prix accessibles : c'est le pari que font quatre jeunes entrepreneurs de Sénart. Samedi 14 mai, ils ouvrent le Banôeli au centre commercial Maisonément à Cesson (Seine-et-Marne). Leur établissement est signé Simone Zanoni, chef du restaurant étoilé « Gordon Ramsay au Trianon » à Versailles, qui en confie les rênes côté cuisine à son jeune sous-chef de talent, Thomas Billard. Au menu, des plats hauts en qualité qui mêlent cuisine française traditionnelle et asiatique, avec des prix allant de 15 à 25 € le midi et de 25 à 45 € le soir.

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