Roland Motte, jardinier : c'est la fin des tomates, comment prolonger leur vie

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00:00 Les pieds de tomates sont des plantes vivaces, mais qui ne passent pas l'hiver.

00:03 Elles vont disparaître aux premières gelées.

00:05 À moins d'avoir une serre bien chauffée, les pieds de tomates vont s'abîmer progressivement,

00:09 puis disparaître avec l'arrivée des gelées et de l'hiver.

00:13 Mais pour les conserver le plus longtemps possible, nous allons essayer de leur apporter de l'aide.

00:18 L'ennemi principal des tomates, c'est le mildiou.

00:20 Le mildiou des tomates s'appelle aussi Phytophthora infestans.

00:24 Il s'agit d'un champignon microscopique véhiculé par l'humidité.

00:28 Qu'il s'agisse du brouillard, de la pluie, de l'arrosage ou de la condensation.

00:32 Le champignon attaque d'abord les feuilles qui vont avoir au départ de petites taches jaunes,

00:38 puis brunes et qui dessèchent rapidement.

00:40 C'est ensuite autour des tiges qui présentent de grandes taches brunes irrégulières.

00:45 Ensuite, ce sont les fruits.

00:46 On peut limiter sa progression avec des pulvérisations de bouillies bordelaises.

00:50 Il est préférable de couper les feuilles atteintes.

00:53 Coupez aussi les feuilles de la base pour éviter qu'elles ne touchent le sol.

00:57 Ne jetez pas les parties atteintes dans le compost.

01:00 Et l'an prochain, il faudra changer de place l'emplacement des tomates.

01:04 Un autre danger, c'est les fruits qui peuvent s'abîmer.

01:06 Les fruits éclatent lorsque la météo alterne entre la pluie et le soleil.

01:11 L'excès de pluie peut faire éclater les fruits jusqu'à la chair.

01:14 Il n'y a rien à faire, mais rassurez-vous, on peut quand même consommer ses tomates.

01:19 Cette météo alternée entre pluie et soleil est à l'origine aussi du Q.

01:24 Une carence en calcium qui trouve son origine dans la circulation de la sève.

01:29 C'est l'irrégularité dans l'arrosage qui provoque ce problème.

01:32 Là aussi, rien à faire une fois que le Q noir est présent,

01:35 mais il est possible de consommer les tomates en retirant la partie atteinte.

01:39 C'est à peu près les mêmes raisons lorsque les tomates restent vertes sur le pied.

01:44 Le manque de soleil, mais aussi l'excès de chaleur, limite le mûrissement des tomates.

01:48 Lorsque la température dépasse les 30 à 35 degrés,

01:51 le mûrissement des tomates est plus difficile et certaines,

01:55 en fonction aussi des variétés, peuvent rester vertes sur le pied.

01:58 Dans ce cas, la solution est simple.

02:00 Si on arrive en fin de saison, vous pouvez récolter ces tomates encore vertes

02:03 pour en faire des confitures ou des sauces.

02:05 Vous pouvez aussi les conserver devant la fenêtre en attendant de les voir mûrir.

02:10 S'il ne s'agit pas d'un plan hybride, vous pouvez aussi récupérer les graines pour l'an prochain.

02:14 Commencez par couper votre tomate en deux et récupérez les graines à l'aide d'une petite cuillère.

02:19 Il restera un peu de chair autour de ces graines.

02:22 Ensuite, laissez tremper dans l'eau pendant au moins deux jours.

02:26 Les graines vont se séparer de leur pulpe.

02:29 Ne laissez pas les graines trop longtemps dans l'eau, sinon elles pourraient germer.

02:34 Après ces deux jours, rincez à nouveau et filtrez pour enlever la pulpe.

02:38 Faites ensuite sécher sur du sopalin ou un torchon

02:41 pour que chaque graine soit bien sèche et décollée les unes des autres.

02:46 Lorsqu'elles sont bien sèches, placez-les dans une enveloppe au sec et à l'obscurité.

02:50 Vous pourrez les replanter dès le printemps prochain.

02:52 Mais la saison continue et on va encore faire de belles récoltes.

02:55 [SILENCE]

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