Les anecdotes d'une boulangère

Lou

« Ce que j’adore dans la boulangerie, c’est que tu as une variété de clients très différents. » Pour Lou, Claire Bretteau, alias Boulangerie Bretteau, a listé les profils qu’elle rencontrait souvent dans sa boulangerie.  Vous vous reconnaissez ?

Transcript

00:00 La boulangerie, c'est génial !

00:01 Ce que j'adore dans la boulangerie,

00:03 c'est que vraiment, tu as une variété de clients très, très différente.

00:05 Tu as les marrants, tu as les chiants.

00:07 Dans la majeure partie des cas, tu as des gens très, très sympas.

00:09 J'en ai un, c'est le client antipathique

00:11 qui vient systématiquement le casque sur la tête

00:13 avec le téléphone coincé dans le casque.

00:15 Il est en pleine conversation, il explique plein de trucs

00:17 et d'un coup, il fait "transition".

00:18 Exaspérant.

00:21 Il y a une cliente, c'est celle qui t'apprend ton métier.

00:22 Elle me demande un pain de campagne,

00:24 mais elle veut un pain de campagne qui soit un pain blanc.

00:26 Sauf qu'un pain de campagne, c'est toujours farine de blé, farine de seigle.

00:29 Donc, j'essaye de lui expliquer, mais il n'y a rien à faire.

00:31 Le père du cousin de son neveu est boulanger

00:34 et elle sait ce que c'est qu'un pain de campagne.

00:35 Et un pain de campagne de farine blanche, ça existe.

00:37 Il y a beaucoup de clients maintenant qui payent avec le téléphone portable.

00:40 Tu leur dis 2,50€ s'il vous plaît et ils te font...

00:43 Oui, oui, bah...

00:45 Ah, vous voulez payer par téléphone ?

00:48 Bien sûr, monsieur, pas de problème.

00:49 Ou alors, il y a pire, il y a ceux qui ont des montres.

00:51 Et donc, ils sont là...

00:52 C'est troublant !

00:55 Alors qu'il suffirait d'un mot.

00:56 Oui, bien sûr, je peux payer avec ma montre.

00:58 Voilà, c'est terminé.

00:59 On a un petit monsieur qui, tous les soirs,

01:01 inlassablement, va nous demander des pâtes,

01:03 alors que ça doit faire peut-être 4 ans qu'on n'a pas fait un plât chaud en boutique.

01:06 Et puis, qui essaye de...

01:07 Bah...

01:08 Avoir un peu d'intérêt de la boulangère.

01:09 La chance qu'on a, c'est qu'on a aussi un métier de proximité

01:14 et que du coup, la majorité de nos clients sont des clients habitués.

01:17 Ils vont te dire bonjour, te demander comment ça va.

01:20 On vit une vie de quartier, quoi.

01:21 Vraiment, c'est vraiment sympa.

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