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Journal L'est-éclair
  • 09/04/2025
Ce vendredi 11 avril, la boulangerie de Payns sera à l’honneur dans l’émission La Meilleure boulangerie de France. Une expérience unique pour Aurore et Bertrand Pesenti.

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Transcription
00:00Cette boulangerie auboise sera-t-elle la meilleure de France ?
00:03Ce vendredi 11 avril, dans l'émission télévisée La meilleure boulangerie de France,
00:06ces artisans du département seront mis à l'honneur.
00:09Un couple avec deux jeunes apprentis de 15 et 16 ans et un pâtissier.
00:12Surprise totale au moment de leur sélection.
00:15Au début on pensait que c'était une blague, on nous a appelé plusieurs fois
00:17et donc du coup après plusieurs contacts téléphoniques, on s'est rendu compte que c'était vrai.
00:23On a réfléchi assez longtemps, on s'est posé beaucoup de questions
00:26parce que c'est pas que pour nous, c'est aussi pour notre équipe.
00:30Et donc du coup tout le monde était content de le faire, donc on s'est lancés dans l'aventure.
00:34Une aventure inoubliable pour cette boulangerie de la commune de Pins.
00:37L'équipe de tournage était présente de 7 à 17h, une journée intense pour toutes les équipes.
00:42Il y a une douzaine de personnes qui ont débarqué, on avait déjà des cadres au départ
00:45et puis du coup la difficulté c'était de faire les gestes qu'on fait quotidiennement
00:49mais de pas forcément faire le geste de trop parce qu'on est fatigué ou parce qu'on est stressé.
00:55Sachant que tout le monde vous regarde et que c'est pas forcément évident.
01:00Durant cette émission, les participants auront 4 notes.
01:03Une sur les produits dégustés en magasin, une sur le produit fétiche,
01:06une sur le pain signature et une sur la création.
01:09Cette dernière est un défi que doit relever la boulangerie de pain
01:11mise en concurrence avec celle de Villadin lors de la diffusion.
01:15Le boulanger a découvert le jour du tournage le fameux ingrédient
01:18qu'il devait intégrer à sa préparation.
01:20Les clients vont rigoler en voyant l'émission,
01:22les jeunes ne savaient même pas ce que c'était, explique le couple.
01:24Bertrand Pesanty retiendra particulièrement les commentaires du jury
01:27et notamment ceux de Bruno Cormoré à son égard.
01:30Il est extrêmement passionné, c'est un puits de savoir.
01:33Cet épisode de la meilleure boulangerie de France sera diffusé
01:35ce vendredi 11 avril sur M6 à 18h30.
01:38Sous-titrage Société Radio-Canada
01:41M6 à 18h30.

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