Sostenibilità alimentare: come la mettiamo con gli sprechi dei grandi alberghi?
- 10 mesi fa
L'Europa insiste sugli obiettivi legati all'impatto zerp, anche sul fronte dello spreco alimentare. Andiamo a vedere come si stanno organizzando anche i grandi alberghi, con l'intelligenza artificiale, per ridurre al minimo gli scarti.