Merci d'avoir regardé cette vidéo !! Si vous souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m'offrir un café juste ici https://ko-fi.com/julien_cadeau ❤️

D'autres contenus exclusifs dispo sur :
- Instagram : https://www.instagram.com/julien_cadeau/
- TikTok : https://www.tiktok.com/@julien_cadeau
- Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085892967850
- Twitter : https://twitter.com/julien__cadeau

====================
Ingrédients pour 2 personnes
- 240g de spaghetti
- 100g de stracciatella
- 2 c.à.s de pesto de pistaches

Pesto de pistaches
- 40g de pignons de pin
- 40g de parmesan râpé
- 60g de pistaches décortiquées
- 7 cl d’huile d’olive
- 30g de feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à.c de sel
- Poivre

Steps ️
1. Verser les pistaches sur une plaque allant au four et enfourner pendant 15min à 140°c
2. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer quelques instants les pignons de pin (attention ça va très vite)
3. Mixer les pistaches, les pignons de pins, les feuilles de basilic, le parmesan râpé, les gousses d’ail, le sel et le poivre
4. Ajouter progressivement tout en mixant, l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
5. Faire cuire vos pâtes (réserver un peu d’eau de cuisson dans un bol)
6. Egoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole
7. Ajouter le pesto avec un filet d’eau de cuisson des pâtes et bien mélanger (ajouter de nouveau un filet d’eau de cuisson si la sauce vous paraît pas assez crémeuse)
8. Dresser dans une assiette avec en topping de la stracciatella, quelques pistaches concassées, quelques feuilles de basilic et du parmesan râpé (vous le voyez pas sur la vidéo, j’avais trop faim haha)
9. Optionnel mais fort apprécié, vous pouvez ajouter 1 tranche / personne de mortadelle pour encore plus de wahou dans l’assiette
10. Bon app’

#pâtes #pasta #stracciatella