On a revisité la recette des smashed potatoes ou pommes de terre tapées façon pizza. Une recette à base de pommes de terre facile à faire à la maison. Idéale pour un plateau TV ou comme plat accompagné d'une salade verte.
La recette
Ingrédients :
- 10 pommes de terre grenaille
- 5 cl de coulis de tomate
- 50 g de mozzarella râpée
- 1/2 chorizo
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre grenaille dans de l’eau puis égouttez-les.
Placez les pommes de terre cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis tapez-les avec le fond d’un verre afin de les écraser.
Saupoudrez-les de fleur de sel puis arrosez-les avec un bon filet d’huile d’olive.
Faites-les dorer au four pendant 15-20 minutes à 200°C.
Badigeonnez les pommes de terre de coulis de tomate, ajoutez de la mozzarella râpée et une rondelle de chorizo.
Mettez au four pendant 6 minutes à 200°C.
Dégustez.
