On a revisité la recette des smashed potatoes ou pommes de terre tapées façon pizza. Une recette à base de pommes de terre facile à faire à la maison. Idéale pour un plateau TV ou comme plat accompagné d'une salade verte.

La recette

Ingrédients :
- 10 pommes de terre grenaille
- 5 cl de coulis de tomate
- 50 g de mozzarella râpée
- 1/2 chorizo
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre

Préparation :
Faites cuire les pommes de terre grenaille dans de l’eau puis égouttez-les.

Placez les pommes de terre cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis tapez-les avec le fond d’un verre afin de les écraser.

Saupoudrez-les de fleur de sel puis arrosez-les avec un bon filet d’huile d’olive.

Faites-les dorer au four pendant 15-20 minutes à 200°C.

Badigeonnez les pommes de terre de coulis de tomate, ajoutez de la mozzarella râpée et une rondelle de chorizo.

Mettez au four pendant 6 minutes à 200°C.

Dégustez.