Comment la France a-t-elle œuvré pour être la première puissance sucrière européenne ?

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Transcript

00:00 C'est le deuxième groupe sucrier au monde. Tereos qui commercialise la marque

00:04 Béguin, s'est annoncé hier la fermeture d'une sucrerie et d'une distillerie en France.

00:09 Pas assez de betteraves sucrières, des rendements trop bas à cause de la jaunisse,

00:12 des infrastructures trop difficiles à moderniser, 149 postes sont menacés,

00:16 coup dur pour toute la filière. La France est pourtant le leader sur le marché

00:21 européen du sucre. Comment sommes-nous devenus la première puissance sucrière

00:24 d'Europe ? C'est le tuto de la rédaction d'Europe. Il est signé Louis Salé.

00:28 C'est grâce à ces betteraves sucrières. Attention, elles sont blanches, à ne pas

00:31 confondre avec les betteraves alimentaires rouges. Cette betterave

00:34 sucrière est très cultivée en France sur 400 000 hectares, principalement dans le

00:38 nord. Sa culture a été développée sous Napoléon qui ne pouvait plus

00:42 s'approvisionner en sucre de canne dans les Antilles à cause du blocus anglais.

00:46 La betterave jouit en France d'un climat très favorable avec un rendement au-dessus

00:50 de la moyenne européenne. 5 millions de tonnes de sucre sont produits chaque année

00:54 au sein de cinq grands groupes sucriers qui en exportent la moitié à l'étranger

00:58 grâce au travail également de 40 000 salariés employés sur notre territoire.

01:02 Mais les betteraves résistent de moins en moins aux changements climatiques.

01:06 Ça oblige la filière à dépendre des pesticides dont l'utilisation est

01:09 contestée, parfois interdite, et la production française de sucre en bâtit.

01:13 Louis Salé, le tuto de la rédaction d'Europe.