Fissures: la consommation de nitrites augmenterait le risque de diabète
  • l’année dernière
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Les nitrites sont à nouveau soulignés., publié en juillet 2022, a confirmé le lien entre la consommation excessive de nitrites et le cancer colorectal. Cette fois, une étude réalisée par des chercheurs plusieurs instituts français, en particulier Interm, a examiné rôle des nitrites alimentaires dans survenue du diabète type 2 et leurs conclusions sont dérangeantes: ils ont mieux lien entre la consommation cette substance, qui donne, par exemple, sa couleur rose avec jambon déclencheur maladie. Pour atteindre cette conclusion, les scientifiques ont analysé la santé et l'exposition à des nitrites de 104.168 adultes français participant à l'étude de la cohorte nutorine-sante.
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