Une offre de croissants artisans surgelés : l'artisan au service de l'artisan
La Toque
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  • il y a 2 ans
Louis Tortochot, de la boulangerie Du pain pour Demain à Dijon, propose désormais depuis son nouveau laboratoire une alternative artisan de croissants prêts à cuire pour dépanner d'autres artisans, ou pourquoi pas enrichir l'offre viennoiseries des hôtels et autres lieux de restauration.

Interview de Lê Thi Mai Allafort

https://www.latoque.fr/
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