حلاوة السميد أو الهيلطية هي حلوى سورية شعبية تتكون بشكل رئيسي من السميد المطهو مع الماء أو الحليب وتقديم في المناسبات الاجتماعية المختلفة ونذكر في هذه المقالة طريقة تحضير حلاوة السميد السورية بالماء بطريقة بمكونات بسيطة وطريقة سريعة