On se régale avec cette paella express au four ! Et quand c'est Chef Christophe et Chef Damien qui vous donnent la version qu'ils ont ramené de leur voyage... Ca donne quelque chose d'exceptionnellement gourmand !

Qui va tenter ?

La recette pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients :
– 300 g de riz blanc
– 4 pilons de poulet
– 12 grosses crevettes crues
– 250 g de calamars en rondelles
– 50 g de chorizo émincé
– 1 oignon haché
– 2 gousses d'ail hachées
– 2 poivrons coupés en lamelles (1 poivron rouge et 1 jaune)
– 150 g de tomates en dés (en conserve pour moi)
– 70 cl de bouillon de poulet
– 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
– 4 à 6 pistils de safran
– 1 branche de thym
– 1 feuille de laurier
– Sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile à feu moyen.
Faites dorer les pilons de poulet et l'oignon haché.
Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Ajoutez le riz et remuer.
Incorporez le reste des ingrédients, le calamar, les crevettes, le chorizo, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier. Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.
Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
Ajustez l'assaisonnement si besoin puis dégustez.



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