Exclu vidéo : Jean-Philippe Watteyne (Top Chef) vous propose sa recette du suprême de volaille au foie gras

Public France
Public France
  • il y a 2 ans
Chaque semaine, un candidat de Top Chef nous accueille dans les cuisines du restaurant Alcazar au 62 rue Mazarine 75006 Paris. (Résa : 01 53 10 19 99). Aujourd'hui, Jean-Philippe Watteyne, de Top Chef 2013, qui nous prépare un plat dont vous allez raffoler : son suprême de volaille au foie gras accompagné d'une déclinaison de chou-fleur.Alors, à vous de faire vos preuves et de montrer à vos invités que vous êtes le Top Chef de demain !Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :
4 suprêmes de volaille fermière1 échalote 50 g de beurre4 escalopes de foie gras2 carottes2 oignons 1 fond de volaille400 g de pommes de terre1 chou-fleur1 dl de béchamel
Regardez notre vidéo pour découvrir les astuces de Jean-Philippe
Retrouvez Jean-Philippe dans son restaurant ICook  2 Rue des fripiers à Mons en Belgique et prochainement au Bistrot de Jean-Phi.Plus d'information au www.restaurant-icook.bePriscyllia Canabate

Recommandée

1:13
I
À suivre
Le chef étoilé, Jean-François Piège, donne deux recettes de foie gras maison: une ancestrale et une autre au micro-ondes
BFMTV
2:08
L'atelier des Chefs : raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
ELLE
4:35
Recette de chef : crème brulée au foie gras
CuisineAZ
4:17
Recette de chef : pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras
CuisineAZ
5:26
FEMME ACTUELLE - Recette de chef Guy Krenzer : Tarte fina aux pommes et foie gras
Femme Actuelle
5:29
Recette de chef : foie gras poêlé au vin jaune et au miel de Savoie
CuisineAZ
6:58
VIDEO. Deux recettes de foie gras avec le chef Thierry Pfohl
Groupe NR
8:36
La recette du "foie gras rôti au miel et au café" du chef de la Tour d'Argent
Le Nouvel Obs
1:22
CHARTREUSE FOIE GRAS TRUFFE #foiegras #truffe #chartreuse #legume #vegetables #truffe #truffle #recette #recipe #recipes #chef #beautiful #technique #cuisine #cuisinier
Qistoh
0:58
FEMME ACTUELLE - Astuces recette de chef Guy Krenzer : comment poêler son foie gras ?
Femme Actuelle
3:48
Christine and the chef #5 : la recette de tourte de cochon, foie gras et truffe par Arnaud Nicolas
Le Point Abonnés
3:44
Exclu vidéo : Julien Hagnery (Top Chef) vous propose sa recette de l'oeuf poché sur pain brioché avec sa chantilly de foie gras et son jus au porto !
Public France
4:24
Recette de chef : escalopes de foie gras en millefeuille
CuisineAZ
4:35
Recette de chef : paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles
CuisineAZ
1:04
FOIE GRAS JAPONAIS #foiegras #fete #japon #nippon #cuisine #recette #recipe #recipes #chef #try
Qistoh
5:15
Recette de chef : cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras
CuisineAZ
7:36
La préparation du foie gras par Laurent Gras, chef du Restaurant "Chez le Pèr Gras" à Grenoble.
France Bleu Isère
1:06
LE FOIE GRAS À LA TRUFFE le plus beau cadeau de noël #cadeau #noel #foiegras #foie #gras #duck #foiegrasmaison #recette #recipe #truffle #truffa #truffe #bestrecipe #recipes #cuisine #chef #fete #diy
Qistoh
1:30
On cuisine une ballottine de volaille au foie gras avec Thony Billon du restaurant Les Grands Arbres à Munster
France Bleu Alsace
0:42
Terrine de volaille aux morilles et foie gras
750 Grammes

Public France

0:22
Canneseries : Photocall de Bogoss
Public France
1:03
Secret story : ils ont menti sur leur secret pour participer à l’émission de TF1 !
Public France
1:03
Iris Mittenaere porte une fausse bague de fiançailles . Son chéri Diego El Gloui révèle la triste raison.
Public France
0:19
DALS 2024 c'est ce soir !
Public France
1:21
"J'ai décidé d'arrêter" : Valérie Karsenti sans filtre sur son avenir dans "Scènes de ménages"
Public France
1:01
Surprise : un prof emblématique fait son grand retour à la "Star Academy"
Public France

Chaînes à la une

Chaîne officielle
Julien Dashow
Chaîne officielle
Konbini
Chaîne officielle
Le Parisien
Chaîne officielle
Studio Bagel
Chaîne officielle
Petit Mauda
Chaîne officielle
CurieuxLive