Eclipsé par la fondue, la tartiflette ou les crozets, le farcement est un plat typique de Haute-Savoie que l’on croise, hélas trop, peu. Comme tout plat de montagne qui se respecte, le farcement tient au corps : il s’agit d’un gâteau de pommes de terre au lard et aux fruits secs dont la cuisson très lente (4 à 5 heures) permet d’obtenir une texture très fondante.
Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste
LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video

Retrouvez-nous sur :
| Notre site : http://www.europe1.fr
| Facebook : https://www.facebook.com/Europe1
| Twitter : https://twitter.com/europe1
| Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts
| Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/