I mini churros sono un dolce tipico della cucina spagnola. Piccoli dolcetti realizzati con un impasto simile a quello per la pasta choux, che vengono fritti e accompagnati da creme al cioccolato o allo zucchero. Qui di seguito potete trovare la ricetta per realizzare questi buonissimi mini churros. Ingredienti: - 25cl d'acqua - 60g di zucchero - 60g di burro - 1 pizzico di sale - 225g di farina - 2 uova - Olio per friggere - Zucchero Preparazione: Versare 25cl d'acqua in un pentolino, aggiungere 60g di zucchero, 60g di burro e un pizzico di sale. Mescolare e aggiungere il composto ancora caldo a 225g di farina. Unire 2 uova sbattute e mescolare bene il tutto. Lasciar riposare il composto per 1 ora al fresco e versarlo in una saccapoche. Spremere il composto e tagliarlo creando così dei mini churros. Cuocere l'impasto in una pentola con dell'olio per frittura caldo. Scolare una volta dorati. Passarli nello zucchero.
