Filets de rougets au fenouil, aux olives et aux tomates confites

Filets de rougets : Un plaisir des yeux et du palais

Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes

Filets de rougets inratable

Filets de rougets à la salsa de mangue

Verrines de filets de rougets

Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four

Filets de rougets au four sur risotto au parmesan

Panaché d'algues fraîches et filets de rougets grillés, émulsion de laitue de mer

Filets de poissons marinés au citron

Duo de filets de rougets grillés à la tapenade

Terrinette aux poivrons confits et filets de rouget, sauce vierge

Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache

Filets de rouget barbet, mousse d'artichaut

Carpaccio de pommes de terre, filets de rouget et chèvre

Filets de rouget en papillote

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Filets de rougets

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Salade rouget, coquille saint jacques et crevettes

Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Rouget barbet poêlé, aux fenouils, jus de légumes parfumé au pistil de safran et yaourt

Salade tiède de rouget avec sa sauce vierge

Rouget barbet, crème de sardines, asperges sauvages et beurre de nage par Jean-François Rouquette (#DPDC)

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