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Le Parisien
  • 06/01/2021
Main-d’œuvre, matière première, coût de la fève... et marge élevée en boutique expliquent le prix parfois prohibitif de la fameuse galette à la frangipane. On est allé le vérifier dans une usine, une boulangerie et auprès d’une pâtissière de renom.

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