Le chef étoilé a lancé un appel à tous les restaurateurs en leur demandant de manifester devant leurs établissements ce vendredi à 11h45. Le cuisinier veut alerter l’Etat et les Français sur les risques de faillites des restaurants. Le personnel du « Quatrième Mur », le restaurant à Bordeaux du chef médiatique de Top Chef, a donné l’exemple : louches, casseroles, couvercles, spatules, bouteilles… tous les ustensiles étaient bons pour faire du bruit. Une grosse trentaine de personnes, en tenue de salle ou de cuisine avec brassards – et masques — noirs, ont assuré une minute de tintamarre remarqué sur les marches de l’Opéra de la ville.