Si l'utilisation des additifs dans les aliments baisse, leurs effets réels sur la santé sont toujours largement méconnus
- il y a 4 ans
La part de produits industriels sans additif est passée de 13 à 18% selon une étude de l'Anses. Toutefois, la communauté scientifique manque encore de données pour déterminer les conséquences de ces composants chimiques sur la santé du consommateur.
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