8 piezas de papa blanca 2 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de huevo 1 taza de crema para batir 1/2 taza de leche 1 cucharadita de nuez moscada 20 rebanadas de jamón 2 tazas de queso manchego rallado al gusto de sal y pimienta al gusto de perejil picado, para decorar