Tartare de langoustine, gelée de Sumac et consommé à la réglisse d'Alexandre
- il y a 8 ans
Alexandre est un jeune chef qui ne s'attendait pas du tout à la visite de Philippe Etchebest dans les cuisines du restaurant où il travaille. Faisant fi de son stress, le jeune homme prépare un tartare de langoustine qui séduit d'emblée le chef. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.