Première épreuve : sublimer le filet mignon !
- il y a 7 ans
Karl et Nicolas vont livrer leur premier combat autour du filet mignon, un produit imposé par Karl. C'est une partie noble du porc dont la chair tendre et fine nécessite une cuisson maîtrisée et doit se servir rosée. Comme à son habitude, Karl mise sur la simplicité et la générosité, alors que Nicolas, de son côté, mise sur sa technique et son expérience... Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.